药膳的优势劣势，药膳的优势：1. 可以促进健康，调养身体；2. 丰富多彩，满足不同口味；3. 成本低，原料廉价。劣势：1. 配方复杂，制作繁琐；2. 功效长期，持续服用较久。
1、药膳具有调养人体五脏六腑、滋阴补虚、祛湿清热、辅助治疗疾病等优势。
2、药膳可活化药物中的药效成分，使其在代谢过程中有效地发挥作用。
3、可以结合人体疾病的特殊性，调动人体各官能的协同作用，实现调和平衡，以达到缓解痛症的效果。
4、药膳的劣势是食用精度较高，处方易于出错，容易产生覆盖、漏服等影响治疗效果的情况。
5、传统药膳调理常存在费时费力，不便携带等问题，所以未来可以采用更科学的方式来发展药膳，比如智能药膳等。
具体而言，目前正处于研发阶段，将对药膳小型化，使用方便，有效能、安全，注重药物的多样性等发挥重要作用，它将改变以往的煎制、采摘等费时费力的步骤，大大方便了患者和家庭护理的准备、使用和存储等。
关于养生，今年5月，网络医学开端学术期刊也发表了一项研究，提出了一套“养生食谱”，将中药结合好的丰富养生理念与国际烹饪技艺相结合，只需用普通的新鲜食材，就可以做香喷喷的药膳，完美满足独特的养生需求。
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